冷庫(kù)工程名稱：浙江李子園食品

冷庫(kù)類型：3800立方保鮮庫(kù)

冷庫(kù)溫度：-5℃

工程周期：60天

工程地址：金華市金東區(qū)

客戶介紹：浙江李子園食品股份有限公司成立于1995年4月，位于素有“中國(guó)南方奶牛之鄉(xiāng)”之稱的金華市，是一家集創(chuàng)辦牧場(chǎng)、乳制品研究開發(fā)、生產(chǎn)加工和營(yíng)銷于一體的有限責(zé)任公司。公司配有20多條自動(dòng)化液態(tài)奶生產(chǎn)線，擁有行業(yè)先進(jìn)的研發(fā)設(shè)備、檢測(cè)設(shè)備和自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)化、封閉化、自動(dòng)化、智能化的生產(chǎn)。公司分別在浙江、云南、四川、河南、安徽等地建立多家加工基地，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)30萬(wàn)噸的規(guī)模。是目前浙江省乳飲料加工行業(yè)中產(chǎn)銷量大、知名度高、市場(chǎng)信譽(yù)度好、設(shè)備先進(jìn)的現(xiàn)代化企業(yè)之一。歷經(jīng)20年薈萃，公司榮獲了 “農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”、“浙江省專利示范企業(yè)”“浙江省‘五個(gè)一批’重點(diǎn)骨干企業(yè)”、浙江省"首批誠(chéng)信示范企業(yè)"等榮譽(yù)稱號(hào)。公司還先后通過(guò)并持續(xù)保持ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO22000食品安全管理體系、食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系等多項(xiàng)認(rèn)證。

工程概況：雪山為客戶設(shè)計(jì)方案時(shí)，因該冷庫(kù)工程為高品質(zhì)食品級(jí)冷庫(kù)，所以應(yīng)保障整條生產(chǎn)線的低溫環(huán)境，從原料儲(chǔ)備、低溫生產(chǎn)加工，以及成品后的分揀、包裝。李子園屬于高品質(zhì)食品級(jí)商家，對(duì)儲(chǔ)存食材的冷庫(kù)溫度要求亦十分精準(zhǔn)，因此該冷庫(kù)項(xiàng)目中用于儲(chǔ)存牛奶原料的冷庫(kù)占比率較重，生產(chǎn)加工過(guò)程的低溫環(huán)境同樣重要，生產(chǎn)車間的人工操作較多，因而冷庫(kù)加工間在規(guī)劃設(shè)計(jì)期間，需要將人體、運(yùn)作機(jī)器等散發(fā)的熱量精準(zhǔn)計(jì)算在內(nèi)，以便嚴(yán)密地控制溫度范圍波動(dòng)在規(guī)定值內(nèi)。成品李子園在低溫環(huán)境加工制成后，因特殊的成分含量，不易保鮮，因此需置于-5℃以下的低溫速凍庫(kù)中進(jìn)行速凍保鮮，以鎖住食材的營(yíng)養(yǎng)以及口感。該方案得到客戶的高度肯定，并由雪山制冷設(shè)備有限公司全權(quán)負(fù)責(zé)。

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