由于水產品出口貿易必須達到發(fā)達國家冷庫溫標準，同時蝦等優(yōu)質水產品必須貯存在較低的溫度下才能達到較好的保鮮效果，因此，我國新建水產冷庫的冷藏溫度已普遍低于傳統的-18℃，—般在-22℃~-25℃，從而使凍品的保鮮效果有很大的提高。

海鮮水產冷庫設計、安裝工藝設備配置注意事項：

1.在冷庫中所貯藏的水產品要保持其原有的鮮度和品質，除了需要較低的冷藏溫度外，還必須配置一系列保鮮措施，至少要符合3C原則和3P原則。

2.3C原則:要求水產品盡快凍結；操作流程的環(huán)境；必須保證水產品的清潔和衛(wèi)生。

3. 3P原則:要求品質好的水產品作為冷凍水產品的原料；使用合適的冷凍工藝；冷凍水產品必須配以合適的包裝。

雪山水產冷庫工程技術參數：

1.水產冷凍保溫庫板：使用100mm-150mm，聚氨酯保溫板、雙面彩板涂層或不銹鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高，保溫隔熱。性能好、耐腐蝕、抗老化，該庫板的快速和容易裝配，是冷庫保溫體選擇的******材料。

2.水產冷凍室的溫度控制系統：采用先進的微電腦控制系統和先進的控制方法，液晶顯示室內溫度，開機時間，風機延時時間，報警指示和各項技術參數。簡單，用戶容易上手。

3.主要水產品冷凍冷藏設備選用進口和國產知名品牌，其配置為確保合理、穩(wěn)定、保溫性能好、能耗低、品質卓越。

4.水產冷凍尺寸，存儲溫度，機組的安放位置，庫門打開方式，庫內的布局等，可根據用戶的特殊設計要求進行定制。滿足客戶的需求。

水產冷庫案例：南京水產總公司冷庫工程

海鮮水產冷庫選址注意事項：

近年來，海鮮水產冷庫行業(yè)已經完全市場化，與商業(yè)冷庫的業(yè)務界限已日漸淡化，各系統的冷庫都可以在市場上承接業(yè)務，這就使冷庫間的業(yè)務競爭十分激烈。于是冷庫的區(qū)域位置就顯然成為市場競爭要素。

海鮮水產冷庫的良好區(qū)域位置，應該地處城市交通干道、高速公路、交通樞紐附近；在當地大型水產批發(fā)市場、水產品加工園區(qū)或物流園區(qū)的周圍。并符合兩個物流原則：

（1）最小距離原則。即離所服務的貨主距離最小

（2）******輻射原則。即對新的貨主會有較強的業(yè)務吸引力

一些新建的水產冷庫由于地處較為良好的區(qū)域位置，在市場競爭中均已顯現出它的優(yōu)勢。

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